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Saint James
3, place Camille Hostein
Bouliac, Bordeaux, France
Style: Cutting-Edge
Atmosphäre: Abgeschieden
18 Zimmer
Textgrösse:
Hier trifft man auf etwas Unerwartetes. Nur wenige Minuten außerhalb von Bordeaux und umgeben von der idyllischen französischen Landschaft befindet sich das Hauterive Saint James, ein klassisch französisches Landhotel, das mit einer Überraschung aufwartet. Wo man eigentlich ein typisches Landhaus-Inn erwarten würde, präsentiert sich einem das Saint James als ein Design-Statement mit einer auffallend modernen Bauweise, wo einem die Verkleidung aus verwittertem Stahlgitter den Anblick der traditionellen, regionalen Tabaktrocknungsscheunen ins Gedächtnis ruft.
Die Innenausstattung des Hotels ist nicht minder anregend, wenn auch vielleicht ein wenig vertrauter: die nach Zen anmutenden, minimalistischen Räume sind weit und luftig, mit Podestbetten in hellem Holz ausgestattet, und die Wände sind weiß verputzt um den ohnehin schon großzügigen Raum weiter zu vergrößern. Die Fenster öffnen sich dem Blick auf den Fluss Garonne und die Landschaft um Bordeaux. Bang & Olufsen Unterhaltungselektronik ist Standard und jede Ausstattung ist einzigartig: so findet sich in einem Zimmer ein Harley-Davidson Motorrad, das – so ist es anzunehmen – als eine Art Couch-Provisorium dienen soll.
Die Küche ist hier eine der Hauptattraktionen: auch wenn der Gründungsküchenchef bereits weiter gezogen ist, so bleiben doch Michel Portos Restaurant sowie die Bistroy Brasserie nach wie vor fantastisch. Die Weinkarte ist natürlich üppig, dasselbe gilt für die Sammlung an Cognacs und Armagnacs an der Hotelbar und in der Zigarrenlounge, und draußen entspannen sich die Gäste auf dem Teakholzdeck, das sich entlang eines schnittigen, schwarzen Pools erstreckt. Dies ist vielleicht nicht das Bordeaux Ihrer Großväter, doch sobald Sie sich dort eingelebt haben werden Sie feststellen, dass es sich recht stimmig anfühlt.
